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红酒和葡萄酒的分别是什么?

hanyi
学院

“红酒” =“葡萄酒”?

这是错的!!!

(特别是在懂的妹子面前千万不能这么说)

 

葡萄酒,顾名思义,是用葡萄酿造成的酒。

红酒呢? 因为咱们中国有自己的白酒,作为对比,早年大家接触的葡萄酒中大多都是红色的,所以就被人们对比的称为“红酒”。

但这里你要明白的是: 红酒 不等于 葡萄酒

 

红酒只是葡萄酒的一部分!!!

葡萄酒的分类有很多,单靠颜色来分类的话,可以大致分为三种颜色:红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒 (排名不分先后。谢谢CCTV,谢谢工作团队……)

红葡萄酒(Red Wine),就是大家俗称的红酒,用的是红葡萄(black grapes)

葡萄皮里有天然的色素,而榨成果汁的葡萄肉是没有颜色的。

通过葡萄汁与葡萄皮长时间的充分浸渍,葡萄酒就有了浓郁的红色啦。

 

桃红葡萄酒(Rose Wine),又称粉红葡萄酒,或玫瑰红葡萄酒,也是来自于红葡萄,可以通过较短的浸渍时间,颜色就淡很多。

千万别以为粉红葡萄酒是把红的白的葡萄酒混在一起, 这种做法在很多地方是非法的!

除了法国的香槟(谁让他们有钱,任性!)

 

至于白葡萄酒(White Wine),几乎都是来自于白葡萄(White Grapes)。

白葡萄的皮天生就青里透黄,所以白葡萄酒不是透明的,而是微微泛着青黄色。

 

把红酒当成所有的葡萄酒来讨论的话……真的太不给桃红和白葡萄酒面子了……

葡萄酒的质量差别和酒的颜色是没有关系的,如果你觉得喝红葡萄酒比白葡萄酒有情调,那就是另外一个笑话了。

 

 

图片 GIF来自网络

 

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